Men là một lớp bông thủy tinh liên tục được gắn vào bề mặt gốm. Trong đồ gốm sứ thông thường, tính chất tạo màu của oxit sắt chủ yếu được sử dụng để điều chế nước men có nhiều màu sắc khác nhau. Giá của các ion sắt là khác nhau, và bản thân oxit sắt có màu sắc khác nhau. Ví dụ, sắt trioxit (Fe2O3) là bột màu đỏ, và oxit sắt (FeO) và oxit sắt (Fe3O4) là bột màu đen.
Các oxit sắt khác nhau có thể được lựa chọn tùy theo nhu cầu. Ngoài oxit sắt có nhiều màu, khi oxit sắt được thêm vào các loại men khác, nó có thể làm cho nước men trở nên phong phú và sáng hơn.
Ví dụ, oxit sắt được thêm vào men axit boric có chứa các kim loại kiềm để tạo màu đỏ của rượu vang; khi ôxít sắt được thêm vào lớp men trắng mờ và bán mờ, nó có một loạt các sắc thái từ nâu nhạt, xám vàng và nâu lạc đà đến nâu sẫm; Khi oxit sắt được sử dụng để làm men màu vàng, chỉ cần thêm một vài phần trăm oxit sắt để có màu vàng đậm.